26 mars 2015 : Atelier d’échanges autour du gaspillage alimentaire
ALIMENTATION DURABLE ET RESTAURATION COLLECTIVE
Un atelier inscrit dans un programme plus large
L’UNAT Centre a mis en place un programme autour de l’alimentation durable et la restauration collective. Ce programme vise à accompagner les adhérents vers des actions en faveur de :
- l’approvisionnement local et/ ou bio
- la lutte contre gaspillage alimentaire
- l’équilibre alimentaire
L’UNAT Centre souhaite favoriser l’accès de tous à une alimentation de qualité sur les temps de vacances !
Objectifs
- Valoriser le secteur de la restauration dans le tourisme social et solidaire
- favoriser l’agriculture de proximité et le patrimoine culinaire régional
- Eduquer les vacanciers au goût et à l’équilibre alimentaire
- Valoriser le métier de cuisiner
- Mettre en valeur les structures participantes