Les voyages ARVEL sont conçus en fonction de deux orientations, l'une sociale, l'autre solidaire.
ARVEL Voyages est une association de tourisme social qui reste attachée à son objectif premier : permettre au plus grand nombre de partir en voyage. Sur différents séjours, y compris à l'étranger, ARVEL applique des "Réductions solidarité" : un principe de tarifs dégressifs (-10% et -15% en fonction du quotient familial). Ces réductions sont ouvertes à tous, aux familles avec ou sans enfant à charge, aux étudiants, célibataires, retraités...
ARVEL participe également au financement d'une campagne du Secours Populaire Français du Rhône pour soutenir le départ en vacances de familles défavorisées.
La solidarité internationale est aussi une démarche permanente. Ainsi, ARVEL s'engage à respecter le contexte social, culturel et environnemental du pays visité, à permettre des rencontres avec la population locale et à veiller à l'équité des échanges humains et économiques. Certains voyages sont qualifiés « solidaires » car directement rattachés à un projet de développement local en lien avec une ONG ou une association.
ARVEL est membre de l'ATES (Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire) et, en Rhône-Alpes, du réseau DéPart (Découverte et Partage).
Plusieurs formules de voyages sont programmées : séjours, circuits découverte, autotours, expéditions, randonnées...
Un service "voyages à la carte" prend en charge les demandes particulières des groupes "d'amis" pour qui, il est possible d'organiser un voyage sur mesure.
ARVEL propose également des voyages « groupes » pour les comités d'entreprise, associations, amicales…